とっちらカリー

ルー的なヤツを使わず、スパイスでカレーを作り始めてチラホラ数年経つのですが、先週の休みにちょっと久々に作ったカレーが俺カリー史上最高のまとまりで仕上がってチョーびっくり。
なんでしょう。ホント美味かったのですよ。奇跡的に。いつもなら薄ぼんやりしてるとゆーか、味がとっちらかってるとゆーか、ココがもーちょっととか、そもそもナニかが決定的かつ致命的に足りない、とかなのが常でしたが今回ホント言うコト無し。
コレは誰かに食わせなければ！！と目論んだのですが、目論んだ当の本人がウメーウメーと食い散らかし、家族もウメーウメーとおかわり続出＆最近のアバウトで感覚的なレシピ傾向としてあまり量を多く作らない方が美味く出来る方向で安定してまして、結局家族内て完食。
そしてまた、食ってる最中に家族から称賛絶賛の褒め殺しにまんまとチョー浮かれ気味かつニヤケ顔で乗っかり、また作ってやるよと宣言。＆自分でもこの味がまた同じように作れたら…と2・3日後にチャレンジスピリッツ満々で挑んだワケですが。。。

なんでしょう。カレーて難しいです。